• Bezige bij, zowel in de keuken als erbuiten •
• Positieve geest •
• Gefascineerd door ideeën en nieuwe ontwikkelingen in de wetenschap •
• Een groot verlangen om te leren en continue te verbeteren •
Hoi! Ik ben Sofie Van Hecke, 29 jaar en geboren en getogen in Landegem, vlakbij Gent. Enkele jaren geleden stapte ik, na mijn studie Event Management en Internationaal Bedrijfsmanagement, op mijn 21ste in het (internationale) werkveld. In de zoektocht naar een leuke hobby besloot ik, kort daarna, te starten met de opleiding Voeding- & Dieetkunde via afstandsonderwijs. Het leek me leuk om eindelijk meer te weten over gezonde voeding.
Tijdens de vele kooklabo's (her)ontdekte ik m'n echte passie voor gezonde, maar vooral heerlijke voeding! Al snel stond ik, zowel voor als na het werk of de les, meteen in de keuken en probeerde ik telkens dat stapje verder te gaan met verse en natuurlijke producten. Een heerlijk slaatje, een lekkere cake met speltmeel, gezondere ovenkoekjes, volkoren sandwiches, pastasauzen op basis van gegrilde groenten,... Ik probeerde het allemaal uit tot ik tevreden was over een resultaat dat barstte van smaak en vitaminen.
De opleiding werd iets meer dan een hobby en slorpte al m'n vrije tijd op. Ik werd meer en meer 'bezeten' door voeding, hechtte meer belang aan de herkomst ervan, experimenteerde met vergeten groenten en herontdekte seizoensfruit en -groenten. Na vier jaar zwoegen en zweten was ik overtuigd: deze passie wou ik met de wereld delen. In september 2017 startte ik mijn eigen praktijk te Merendree op waarin ik mensen naar een gezondere levensstijl begeleid. Bovendien blijf ik ook actief als Event Manager binnen de voedingswereld als organisator van congressen en opleidingen voor diëtisten en artsen waardoor ik op de hoogte blijf van de meest recente wetenschappelijke onderzoeken en ontwikkelingen.
Ben jij op zoek naar een evenwichtige relatie met voeding? Stuur me gerust een mailtje of bel me even op!
Yesterday is history,
Tomorrow is a mystery,
Today is a gift,
Which is why we call it “the present”.
(Bil Keane)
Aangezien ik een door het RIZIV erkende voedingsdeskundige ben, worden consultaties gedeeltelijk terugbetaald door uw ziekenfonds. Vraag hiernaar in de praktijk.
Gevolgde opleidingen: